Polpette croccanti al forno, ricetta per delle polpette gustose e leggere dalla panatura croccante, priva di fritto. Indicata anche per buffet, antipasti o un secondo.
Ingredienti
- 600 g di macinato di vitello
- 2 uova
- pangrattato aromatizzato
- una manciata di mollica di pane
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio e.v.o.
Preparazione
Sistemate in una ciotola la carne, aggiungete la mollica di pane sbriciolata, il prezzemolo, le uova, il pepe e il sale. Amalgamate bene il tutto e con l’aiuto delle mani fate delle polpette grandi come una noce, impanatele nel pangrattato e sistematele in una teglia. Aggiungete un filo d’olio e infornate a 170°C nella parte centrale del forno per 30 minuti circa o fin quando non vi sembreranno cotte.
Le vostre polpette croccanti al forno sono pronte. Servite calde.