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il Gallo al Grill

Soppressata stagionata Calabria DOP

Un salume che parla delle tradizioni del Sud

Prezzo di listino €8,90 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €8,90 EUR
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Disponibilità Abbiamo 2 pezzi in magazzino da 340g Dolce
Abbiamo 20 pezzi in magazzino da 340g Piccante

Soppressata di CALABRIA DOP, realizzata con maiali allevati in Calabria e peperoncino Calabrese in pezzi sottovuoto.

La Soppressata di Calabria è l'insaccato tipico Calabrese più nobile perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a medio taglio e aromatizzate con peperoncino di Calabria dolce, nella soppressata di Calabria dolce, o piccante, nella soppressata di Calabria piccante. L'impasto viene insaccato in budello naturale, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 50/60 giorni

Ingredienti

Carne di suino allevato in CALABRIA, sale, peperoncino CALABRESE, antiossidante e conservante alimentare

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: 

- Calorie: 2101 KJ - 507 Kcal
- Proteine: 28g
- Carboidrati: 0g
- Grassi: 44g
- Sale: 3,3g

Certificazione

Certificazione DOP - Tracciabilità carne Calabria garantita in etichetta

Allergeni

Garantita l'assenza di latte e derivati

Conservazione

Conservare in frigorifero. Per godere al meglio del prodotto rimuovere dal sottovuoto almeno 2 ore prima di consumarlo

Salumi di Calabria DOP

DOP, certificata in etichetta!

La nostra linea di salumi di Calabria DOP (certificata da Agroqualità : organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche agricole (MIPAAFT)) garantisce al consumatore l'acquisto dei Salumi di Calabria realizzati con maiali allevati in Calabria secondo rigorose norme igieniche e di inquinamento. 

La linea salumi di Calabria DOP come la Soppressata dolce, Soppressata piccante,CapocolloSalsiccia dolce Salsiccia piccante sono privi di glutine e derivati del latte. Inoltre viene impiegato l'uso di peperoncino Calabrese dolce / piccante e budello naturale. 

Questo ci permette di offrire, a chi sceglie i nostri prodotti, un salume Calabrese eccellente, com'è naturale che sia da lunga tradizione.

.... e la 'Nduja?

Gli artigiani che realizzano la 'Nduja de il Gallo al Grill vivono a Spilinga da generazioni. Paese caratteristico Calabrese divenuto ormai celebre per uno dei salumi più buoni della regione. La qualità è salvaguardata dal Consorzio della 'Nduja di Spilinga di cui gli artigiani de il Gallo al Grill fanno parte.

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