Impasto al Vino per Torte Salate, ricetta un impasto molto profumato e saporito che regala al palato una certa croccantezza dopo la cottura.
Ingredienti
- 400 g di farina 00
- 4 cucchiai di olio e.v.o
- Vino bianco secco
- 1 cucchiaino raso di sale
Preparazione
Sistemate la farina in una ciotola capiente e mescolatela con il sale; unite l’olio, il vino bianco e impastate il tutto con le mani. La quantità di vino bianco è stata volutamente omessa in quanto varia in base alla farina che utilizzerete, aggiungetene finché non otterrete un impasto compatto e morbido, che non si attacchi alle mani. Lasciate riposare mentre preparate il ripieno.
Il vostro impasto al vino è pronto, stendetelo sulla spianatoia per preparare delle ottime torte salate come la Torta Rustica pugliese.
