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BioSila

Caciocavallo Biologico Calabrese

Il gusto autentico del formaggio Silano tradizionale

€12,00 EUR
€12,00 EUR
Vendita Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Peso netto
Stagionatura
Disponibilità Il prodotto non è disponibile da 950g fresco
Il prodotto non è disponibile da 950g semistagionato

I formaggi freschi come il Caciocavallo, in generale, si riconoscono subito poiché presentano un contenuto di acqua superiore al 60%, un sapore leggermente acidulo, il colore bianco latte, la presenza di fermenti lattici vivi, intorno al milione per ogni grammo. Nella versione semistagionata il gusto è molto più fermo e deciso, meno acidulo. Da abbinare alle nostre marmellate, miele e cotto di fichi Calabresi.


Il formaggio ha la certificazione biologica, è quindi privo di alcun tipo di sofisticazione, colorante e conservante oltre ad avere l'intera filiera controllata secondo le normative garantite dal biologico. Nel prodotto è inoltre garantita la totale assenza di Glutine.

Ingredienti

Latte di mucca da agricoltura biologica (Origine Italia / Calabria / Sila), caglio, sale

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: 

- Calorie: 242.16 Kcal - 1006,5 KJ
- Proteine: 18,14g
- Carboidrati: 1,59g
- Grassi: 19g
- Sale: 0,02g

Certificazione

Biologico. Latte Calabria

Allergeni

Contiene lattosio. Non contiene glutine

Conservazione

Conservare in frigorifero. Per godere al meglio del prodotto rimuovere dal sottovuoto almeno 12 ore prima di consumarlo

  • Biologico

    Il Gallo al Grill si impegna costantemente nel selezionare artigiani che forniscano qualità e tracciabilità della materia prima. Ecco perché scegliere i formaggi in vendita sul nostro shopping e al dettaglio

  • Origine del latte

    Tutti i formaggi hanno latte derivante dai pascoli dell'azienda agricola produttrice situata nel parco Nazionale della Sila, in Calabria.

  • Tutta natura

    Gli animali pascolano all'aperto. Il latte non viene contaminato con elementi chimici, né mangime modificato geneticamente. Il tutto realizzato a mano nel rispetto delle più moderne norme igieniche.

Biologico con latte della Sila!

Questi formaggi nascono a 1100 metri sul livello del mare, nel cuore del Parco Nazionale della Sila in CALABRIA. Un territorio incontaminato ricco di paesaggio, natura e vegetazione che rende tutto quello che si produce dai gusti e dai sapori unici. In questi luoghi gli animali pascolano liberamente come si è fatto per diverse generazioni della famiglia fondatrice dell'azienda e secondo la storia contadina Calabrese. In base alle stagioni varia la produzione di latte, il gusto e anche la disponibilità dei prodotti, com'è naturale che sia.

Origine del latte: Calabria

Certificazione latte: Biologico

Come viene spedito?

Come tutti i prodotti più delicati,il Gallo al Grill spedisce i suoi prodotti etichettati, sottovuoto, con pluriball e buste termiche (dove necessario), che garantiscano l'assenza di sbalzi di temperatura.

Un imballaggio accurato finalizzato a far arrivare direttamente a casa dei nostri clienti un prodotto eccellente.

Per qualsiasi domanda non esitare a contattarci.

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