Frese Calabresi 14

La Fresa o fresella Calabrese, è un prodotto tipico della regione Calabria realizzato tradizionalmente nel forno a legna con farine di grani antichi, non raffinate. Una tradizione conservata ed evoluta nei paesi montanari come Cerchiara di Calabria (CS). Si bagnano leggermente sotto l'acqua, si aggiunge un filo di olio extra vergine di oliva e si arricchisce con peperoncino Calabrese, origano e pomodoro.

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