Sfoglia all’Italiana, ricetta per una pasta sfoglia condita con ingredienti ricchi dei sapori mediterranei e dei colori tutti Italiani: Mozzarella, Rucola e Pomodori. Una ricetta che può essere servita come finger food/antipasto caldo.
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| Costo: basso |
Preparazione cottura | Per 4/6 persone |
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Srotolate la pasta sfoglia nella placca da forno e create un piccolo bordo arricciando la pasta verso l’interno. Bucherellatela lungo tutta la superficie aiutandovi con una forchetta, sistemate sopra i fagioli e infornate. I fagioli aiuteranno a creare una superficie piana, priva di rigonfiamenti che risulti più agevole da condire.
Sistematela prima nella parte bassa del forno a 160°C fin quando la base della sfoglia non prende un bel colorito, spostatela poi nella parte centrale del forno e terminate la cottura. Una buona cottura della base la renderà croccante il giusto per consumarla facilmente come finger food.
Nel frattempo tagliate i pomodorini ciliegino in 4 spicchi e conditeli con un pizzico di sale. Lavate e asciugate la rucola.
Non appena la sfoglia è pronta sfornatela, toglietela dalla placca da forno e poggiatela su una base. Rimuovete quindi i fagioli, facendo attenzione a non bruciarvi, e condite con i pomodorini, la mozzarella strappata con le mani, la rucola e un filo d’olio.
La vostra Sfoglia all’Italiana è pronta! Tagliate con una rotella a lama liscia e servite calda.
Buon appetito da Vincenzo e dal team de il Gallo al Grill
La mangerei anche a quest'ora………
Ottima anche come spuntino di mezza mattinata